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牛蒡加蜂蜜喝治便祕,榨成汁還能養顏烏髮?

新聞-健康美麗 - 2018/5/17

 

(用牛蒡、香菇、白蘿蔔、白蘿蔔葉、紅蘿蔔熬煮的湯,即為俗稱的「五行蔬菜湯」,常喝可預防高血壓、心臟病、皮膚炎、癌症等疾病。)

 

kai keisuke / Via  shutterstock

 

每日健康/陳彥甫(聯合營養諮詢中心營養師)


 

牛蒡

宜常食者:

糖尿病患者、排便不順的人、痛風患者
 

不適用者:

頻尿者、脹氣者、腹部疼痛者

 

健康補給站

1 牛蒡皮富含膳食纖維,又能增加芳香的氣味, 若腸胃消化狀況能負荷,連外皮一起入菜,能充分保留營養素。
 

2 牛蒡的果實為「牛蒡子」,具有抗菌功效,可治療喉嚨發炎、青春痘和肌膚紅腫發癢,有這些困擾的人,可適量食用。
 

3 牛蒡含大量鐵質,切開後須盡速食用,避免氧化;切開後用清水浸泡,可消除澀味。

 

中醫師的牛蒡小偏方

1 牛蒡榨汁後,將原汁含於喉部當作漱口水,可減緩喉嚨痛症狀,並能預防感冒;飲用新鮮的牛蒡汁,還可改善青春痘、牙痛、痔瘡等不適。
 

2 用牛蒡、香菇、白蘿蔔、白蘿蔔葉、紅蘿蔔熬煮的湯,即為俗稱的「五行蔬菜湯」,常喝可預防高血壓、心臟病、皮膚炎、癌症等疾病。
 

3 牛蒡加水與芹菜、蜂蜜打汁飲用,可排毒纖體,改善便祕。
 

4 將牛蒡切絲與黑芝麻涼拌或炸食,可利尿消炎,使髮質烏亮。
 

5 牛蒡與蓮藕切絲涼拌,具有美肌、消腫、養肝與降血脂的功效。